PTT網友推薦好物

主要設施

• 10 間共用客房
• 公共區域提供咖啡
• 空調
• 自助洗衣
• 行李寄存
• 櫃台服務 (有時間限制)
• 旅遊諮詢/購票服務

鄰近景點

• 位於梅田
• 大阪市立科學館 (2.6 公里)
• 造幣局博物館 (1.4 公里)
• 梅田藍天大廈 (2.4 公里)
旅店
• 大阪歷史博物館 (2.8 公里)
• 大阪城 (3.2 公里)

去年底在臺北去世的彭長貴，98歲，他是湘菜的代表人物，也是左宗棠雞的發明人，紐約時報刊出一篇1500字的報導*。根據這篇報導，彭是國民政府的官方大廚，1949年隨政府來臺，他發明這道菜是在1955年臺海危機的時候，美國參謀長聯席會議主席Radford將軍來臺四天，彭在靈光一閃之下，把此道口味又鹹又辣的菜，命名為左宗棠雞。

1973年，湘菜開始在美國流行，彭長貴去了紐約，吃驚地發現，他的這道拿手菜，居然比他先行，已有人推出仿冒品，而且為了配合當地人的口味，已非原貌。

仿冒者共有兩個大廚，他們將左宗棠雞改良，加了一些其他食材，例如香菇、荸薺等，被紐約時報的餐廳評論家Raymond Sokolov給與最高分的四顆星。彭在聯合國附近開了一家餐館，但紐約人卻以為他是賭場酒店仿冒者。

在大家爭論之下，一部自助旅行紀錄片出現了，叫「尋找左將軍」，導演是Ian Cheney。

彭長貴1918年出生於湘南長沙，家中貧困。13歲逃家，在湘菜大廚曹藎臣門下當學徒，而曹是當年國府內閣總理譚延闓的官邸主廚。1930年代，日本軍隊入侵，彭跑去重慶，逐漸闖出名號。二次大戰後，他被任命為政府官宴主廚。1949年，他來到臺灣，留下他的太太和兩個兒子。

話說當年他紐約的第一家餐廳，在競爭激烈下，被迫關門了。他跟親友借了錢，又在紐訂房網推薦約另一處開了第二家，當時的國務卿季辛吉是一名忠誠的客人。彭對曾出版中菜食譜的作者Dunlop女士說：「季辛吉每次來紐約，一定會光顧。也因為季辛吉，美國人才開始注意到湘菜。」

Bob Lape這位餐廳評論家在ABC電視新聞的一個單元，介紹彭如何做出左宗棠雞，這道菜才開始揚名立萬。播出後，共有1500人來要食譜。

1977年，紐約時住宿比價網站報記者Mimi Sheraton回顧說：「左宗棠雞是一道快炒的極品，又辣又燙。」

但在市場上，左宗棠雞被改得面貌全非（最原始的版本是不加糖的）。一些湘菜的廚師甚至在食譜上說，左宗棠雞是十九世紀左宗棠的私房菜。

彭在1980年代後期回到臺灣，開了好幾家「彭園」。平時他坐鎮店中，由他的徒弟掌廚，但有次他見我帶的賓客是梁實秋夫婦，他立即親自下廚。

上門幾次，較熱絡之後，彭就開口跟梁實秋要墨寶。梁實秋笑笑，沒說什麼。後來梁實秋說：「他可以跟我要，但我要不要給，又是另一回事了。」

別人教你賺錢，講義教你幸福。

?*Chef who created General Tso’s chicken（by William Grimes）

費文

ja168jk@gmail.com

美股繼續大選後漲勢，全面收紅。道瓊指數收盤上漲59點，盤中一度大漲近160點，朝兩萬點關卡邁進。投資人持續消化系列經濟數據及聯準會(Fed)的升息決議。

道瓊工業平均指數收高 59.71 點或 0.30% 至 19852.24。

Nasdaq 指數收高 20.18 點或 0.37% 至 5456.85。

S&P 500 指數收高 8.75 點或 0.39% 至 2262.03。

費城半導體指數收高 15.69 點或 1.75% 至 909.97。

烏尼青年旅舍 - 大阪 推薦, 烏尼青年旅舍 - 大阪 討論, 烏尼青年旅舍 - 大阪 部落客, 烏尼青年旅舍 - 大阪 比較評比, 烏尼青年旅舍 - 大阪 使用評比, 烏尼青年旅舍 - 大阪 開箱文, 烏尼青年旅舍 - 大阪推薦, 烏尼青年旅舍 - 大阪 評測文, 烏尼青年旅舍 - 大阪 CP值, 烏尼青年旅舍 - 大阪 評鑑大隊, 烏尼青年旅舍 - 大阪 部落客推薦, 烏尼青年旅舍 - 大阪 好用嗎?, 烏尼青年旅舍 - 大阪 去哪買?

• 網路訂飯店教學
• 訂房系統
• 度假別墅

• 小酒店 背包客推薦訂房羅因霍姆飯店 - 首爾
• 住宿推薦親子 蜜月旅行訂房維迪奧克里 2723 旅館 - 濟州
• 住宿推薦 渡假訂房溝仔底包棟泡湯老屋 - 台南
• 住宿優惠網宜蘭 自助旅行訂房首爾幸運韓屋旅館 - 首爾